Cuvée 1217 Cuvée extra brut 2018

Cuvée 1217 Cuvée extra brut 2018

22,00  inkl. MwSt.

Elegant, trocken – unterlegt von feiner, delikater Säure, getragen von einem cremig-ausgewogenen Mousseux.

Kategorie: Product ID: 1158

Beschreibung

Jahrgang: 2018
Herkunft: Burgenland
Cuvée: Chardonnay, St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch, nur die erste Pressmenge. Grundweinausbau 2/3 Edelstahltank, 1/3 großes Eichenfass.

Farbe: Typische Champagnerfarbe, leichtes, leuchtendes, helles Roségold.
Mousseux: Feiner kompakter Schaum, beim Einschenken elegantes Perlenspiel im Glas.
Nase: Der frische Zitrusduft wird abgelöst von den Aromen der Linde. Diese Aromen vereinigen sich mit dem Duft der gelben Birne, die nach einiger Zeit abgelöst werden vom Duft der Mandarine. Im Glas entwickeln sich nach einer kleinen Wartezeit Düfte der Kirsche und der Rose. Ganz groß und vielseitig.
Geschmack: Wie im Bouquet eine Spezialität, die seine Eleganz nur den ersten 40 % des Saftes der Trauben verdankt. Frisch am Gaumen, aber doch sehr langanhaltend, harmonisch in einem eingebunden Säurespiel. Nur Groß.
Speisen: Lachs, weißes Fleisch, Lamm.

Analysewerte laut Prüfbericht vom 23-10-2019 von der Bundesanstalt für Weinbau:
Alkohol: 12,9 Vol.-%
Säure: 6,3 gr./l.
Dosage: 3 gr. Zucker /l.
Restzuckerbezeichnung: Extra Brut
CO2 Druck: 5,3 bar

SO2 frei: 31 mg/l.
SO2 gesamt: 147 mg/l
Histamin: 0,3 mg/l.
Casein: nicht bestimmbar
Lysozym: nicht bestimmbar
Protein Ei: nicht bestimmbar

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg