Cuvée 1217 Cuvée extra brut 2018

Cuvée 1217 Cuvée extra brut 2018

22,50  inkl. MwSt.

Elegant, trocken – unterlegt von feiner, delikater Säure, getragen von einem cremig-ausgewogenen Mousseux.

93 Punkte Falstaff
92+ Punkte A La Carte
Gold AWC Vienna 2020

Kategorie: Product ID: 1158

Beschreibung

Jahrgang: 2018
Herkunft: Burgenland
Cuvée: Chardonnay, St. Laurent, Pinot Noir, Blaufränkisch. Grundweinausbau im Edelstahltank und im großen Eichenfass
Dosage: 3 g Zucker /lt.

Farbe: typische Champagnerfarbe, leichtes leuchtendes helles Roségold.
Mousseux: feiner kompakter Schaum, beim Einschenken elegantes Perlenspiel im Glas.
Geruch: Der frische Zitrusduft wird abgelöst von den Aromen der Linde. Diese Aromen vereinigen sich mit dem Duft der gelben Birne, die nach einiger Zeit abgelöst werden vom Duft der Mandarine. Im Glas entwickeln sich nach einer kleinen Wartezeit Düfte der Kirsche und der Rose.
Geschmack: Frisch am Gaumen, aber doch sehr langanhaltend harmonisch in einem eingebunden Säurespiel.

Speisen: Lachs, weißes Fleisch, Lamm.

93 Punkte Falstaff
92+ Punkte A La Carte
Gold AWC Vienna 2020

Zusätzliche Information

Analysewerte laut Prüfbericht vom 23-10-2019 von der Bundesanstalt für Weinbau:
Alkohol: 12,9 Vol.-%
Säure: 6,3 g/lt.
Dosage: 3 g Zucker /lt.
Restzuckerbezeichnung: Extra Brut
CO2 Druck: 5,3 bar

SO2 frei: 31 mg/lt.
SO2 gesamt: 147 mg/lt.
Histamin: 0,3 mg/lt.
Casein: nicht bestimmbar
Lysozym: nicht bestimmbar
Protein Ei: nicht bestimmbar