Beschreibung
Beschreibung:
Fein, präzise und elegant: Die Cuvée 1217 Blanc de Blancs extra brut steht mit ihrer geringen Dosage für puren, unverfälschten Sektgenuss, bei dem der Charakter der Grundweine erkennbar bleibt – mineralisch, elegant und mit langem, harmonischem Nachhall und Finesse.
In der Nase öffnen sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von dezenten Noten nach Brioche und gerösteten Mandeln, die durch die lange Reife auf der Hefe entstehen.
Am Gaumen wirkt der Sekt trocken und präzise. Die lebendige Säure verleiht Frische, ohne sich in den Vordergrund zu drängen wird ergänzt durch eine feine Perlage, die für eine cremige Textur sorgt.
Im Glas leuchtet ein helles Gold mit funkelndem Kern, begleitet von einem feinen, anhaltenden Perlenspiel und dichter, eleganter Schaumkrone.
Die Cuvée aus Chardonnay und Welschriesling bringt Eleganz und Trinkgenuss in idealer Harmonie – ein Sekt, der subtil beeindruckt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Ein Sekt, der Zeit im Glas gewinnt und sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Austern, Fisch, hellem Geflügel oder mild gereiftem Käse eignet.
Jahrgang: 2020
Herkunft: Burgenland
Cuvée: Chardonnay, Welschriesling
Dosage: 2 g Zucker /lt.
Farbe: hellgold mit funkelndem Kern
Mousseux: Dichter Schaum mit einer langanhaltenden Schaumkrone, sehr feines elegantes Perlenspiel. Verzaubert uns beim Zusehen.
Geruch: Frische Fruchtigkeit. Die Linde- und Zitrusnote vom Chardonnay, die florale Note vom Welschriesling. Ein Strauß an frischen fruchtigen Aromen lassen uns ein zweites Glas trinken.
Geschmack: Fruchtig am Gaumen, langanhaltend, elegant. Der Restzucker (2 g – Extra Brut) ist perfekt ausbalanciert. Die fruchtige Säure verleiht ihm eine Eleganz, die getragen wird von einem feinen Mousseux.
Speisen: weißes Fleisch, Hummer, Zander.
Sommelier Wine Awards 2024 – bronze
Wein Burgenland Award 2023 – Gold (Jahrgang 2018)
3. Platz Falstaff „Bester Österreichischer Cuvée“
93 Falstaff-Punkte
94 A La Carte-Punkte
